Omlet z szynką i serem - kolacja w 10 minut

Szybka kolacja, która zawsze się uda!

Kiedy wracasz z pracy zmęczony i dzieci krzyczą “mamo, tato - jeść!”, omlet z szynką i serem to Twoje ratowanie. Ten przepis to prawdziwa perełka dla zapracowanych rodziców. W zaledwie 10 minut masz na stole pyszną, sycącą kolację, która spodoba się całej rodzinie.

Omlet to jedno z najłatwiejszych dań, jakie możesz przygotować. Nie musisz być mistrzem kuchni - wystarczy kilka prostych składników i jedna patelnia. A najlepsze? Nawet jeśli coś pójdzie nie tak, i tak będzie smaczne!

Dlaczego warto wybrać omlet na kolację?

Jajka to prawdziwa bomba białkowa, która nasyci Cię na długo. Dodana szynka i ser sprawiają, że omlet staje się pełnowartościowym posiłkiem. To idealne rozwiązanie, gdy w lodówce masz już tylko podstawowe produkty, a sklepy są zamknięte.

Ten przepis pokochają szczególnie dzieci - omlet jest delikatny, o łagodnym smaku, a ser roztapia się pięknie w środku. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek szynki po święcie czy imprezie.

Składniki na omlet z szynką i serem

• 4 duże jaja • 100g szynki konserwowej lub gotowanej (pokrojonej w kosteczkę) • 80g żółtego sera (np. gouda lub edamski, starty na tarce) • 3 łyżki mleka 3,2% • 2 łyżki masła • 1/2 łyżeczki soli • Szczypta świeżo zmielonego pieprzu • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

Jak zrobić idealny omlet - instrukcja krok po kroku

1. Przygotuj składniki (2 minuty): Pokrój szynkę w małe kosteczki około 0,5 cm. Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach. Posiekaj natkę pietruszki, jeśli używasz.

2. Rozbij jaja (1 minuta): Wbij wszystkie jaja do średniej miski. Dodaj mleko, sól i pieprz. Ubijaj energicznie widelcem przez około 30 sekund, aż masa będzie jednorodna i lekko spieniona.

3. Rozgrzej patelnię (1 minuta): Postaw patelnię średniej wielkości (około 24 cm średnicy) na średnim ogniu. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści i lekko zaszumi.

4. Wlej jaja (30 sekund): Wlej ubite jaja na rozgrzaną patelnię. Nie mieszaj! Pozwól, żeby spód się ścił - zajmie to około 1-2 minut.

5. Dodaj nadzienie (30 sekund): Gdy spód omletu jest już ścięty, ale wierzch wciąż lekko płynny, posyp jedną połowę omletu startym serem i kosteczkami szynki.

6. Złóż omlet (1 minuta): Delikatnie przechyl patelnię i za pomocą łopatki złóż omlet na pół, przykrywając nadzienie. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, żeby ser się stopił.

7. Podawaj natychmiast: Przesuń omlet na talerz, posyp natką pietruszki i podawaj od razu, póki jest gorący.

Najczęstsze błędy i jak ich uniknąć

Błąd 1: Za wysoka temperatura

Jeśli patelnię rozgrzałeś za mocno, jaja będą się przypiekać od spodu, a wierzch pozostanie płynny. Rozwiązanie: Zawsze gotuj omlet na średnim ogniu. Jeśli słyszysz intensywne syknięcie, zmniejsz temperaturę.

Błąd 2: Zbyt wczesne mieszanie

Wiele osób od razu zaczyna mieszać jaja na patelni, przez co omlet staje się scrambled eggs. Rozwiązanie: Pozwól spodowi się ściąć przez 1-2 minuty, nie dotykając go wcale.

Błąd 3: Za dużo nadzienia

Przeładowany omlet nie da się złożyć i rozpada się. Rozwiązanie: Nadzienie powinno zajmować maksymalnie połowę powierzchni omletu. Lepiej mniej niż za dużo!

Błąd 4: Nieodpowiednia patelnia

Na zwykłej patelni omlet może się przypalić lub przykleić. Rozwiązanie: Najlepiej używaj patelni teflonowej lub ceramicznej. Jeśli masz tylko stalową, dokładnie ją natłuść.

Jak poznać, że danie jest gotowe?

Omlet jest gotowy, gdy: • Spód jest złocisty - lekko podnieś brzeg łopatką, żeby sprawdzić • Wierzch jest już ścięty, ale wciąż delikatny i lekko wilgotny • Ser zaczął się topić - zobaczysz to przez lekko przezroczysty wierzch omletu • Omlet łatwo się odkleja od dna patelni przy delikatnym potrząsaniu

Pamiętaj: omlet będzie się jeszcze chwilę “dopiekać” na talerzu przez własne ciepło, więc lepiej go ściągnąć z ognia o chwilę wcześniej niż za późno.

Sprawdzone dodatki i wariacje

Wersja z warzywami

Dodaj pokrojoną w kosteczkę paprykę lub pomidorki koktajlowe. Wrzuć je na patelnię na 2 minuty przed jajami, żeby się lekko zrumieniły.

Wersja z ziołami

Zamiast pietruszki użyj szczypiorku, koperku lub bazylii. Świeże zioła dodawaj zawsze na końcu.

Wersja dietetyczna

Zastąp szynkę pieczarkami, a zwykły ser serkiem twarogowym ziarnistym. Użyj też tylko białek zamiast całych jaj.

Czym podawać omlet?

Omlet z szynką i serem to już kompletne danie, ale możesz podać do niego: • Świeże warzywa: pomidorki koktajlowe, ogórek, rzodkiewka • Sałatka: mieszanka liści sałaty z oliwą i octem • Pieczywo: świeża bułka lub tosty • Dodatki na talerzu: plasterki awokado lub czerwona papryka

Jak przechowywać resztki?

Omlet najlepiej smakuje od razu po zrobieniu, ale jeśli zostały resztki: • Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni • Podgrzewaj delikatnie na patelni pod przykryciem • Nie używaj mikrofalówki - omlet stanie się “gumowaty”

Dlaczego ten przepis zawsze się uda?

Ten omlet to idealny przepis dla początkujących, bo jest bardzo wybaczający błędy. Nawet jeśli się lekko przypiecze lub nie wyjdzie idealnie złożony, i tak będzie pyszny. Składniki są proste i dostępne, a cały proces trwa naprawdę tylko kilka minut.

Nie bój się eksperymentować! Gdy opanujesz tę podstawową wersję, możesz dodawać swoje ulubione składniki. Pamiętaj tylko o zasadzie: mniej znaczy więcej. Omlet to elegancja w prostocie.

Teraz czas do dzieła! Włącz średni ogień pod patelnią i zrób sobie ten pyszny omlet. Zobaczysz, że to naprawdę proste, a efekt będzie zachwycający. Smacznego!