Pierogi
5 przepisów
Pierożki z mięsem i kapustą – domowy przepis Pierożki z mięsem i kapustą kiszoną – klasyczny domowy przepis krok po kroku. Idealne dla początkujących. Sprawdź, jak je zrobić! 
Kluski śląskie – przepis krok po kroku Kluski śląskie z charakterystycznym dołkiem – miękkie, puszyste i syste. Prosty przepis dla początkujących z poradami jak uniknąć błędów. 
Pierniczki świąteczne - miękkie ciasteczka z przyprawami Przepis na tradycyjne pierniczki świąteczne. Miękkie, aromatyczne ciasteczka z miodem i przyprawami. Idealne na święta! 
Kopytka ziemniaczne - prosty przepis krok po kroku Przepis na pyszne kopytka ziemniaczane. Sprawdzone proporcje, dokładne instrukcje. Domowe kopytka, które zawsze się udają! 
Ciasto na pierogi - przepis na idealne, elastyczne ciasto Sprawdzony przepis na ciasto na pierogi. Elastyczne, miękkie i łatwe w formowaniu. Poznaj sekrety idealnego ciasta do pierogów domowej roboty. Wszystko o Pierogi
Pierogi — dumpling, który podbił świat
Pierogi to bez wątpienia najbardziej rozpoznawalne danie polskiej kuchni za granicą. Te niewielkie kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami, towarzyszą Polakom od pokoleń — na co dzień, w święta i przy rodzinnych spotkaniach. Lepienie pierogów wspólnie z bliskimi to rytuał, który w wielu domach przetrwał próbę czasu.
Ciasto na pierogi — elastyczne i podatne
Dobre pierogi zaczynają się od dobrego ciasta. Ciasto na pierogi powinno być gładkie, elastyczne i nieprzywierające do blatu. Kluczowy składnik, o którym wielu zapomina, to wrzątek — gorąca woda powoduje, że gluten się częściowo denaturuje i ciasto staje się bardziej podatne na rozciąganie. Gotowe ciasto warto owinąć folią i odstawić na 30 minut przed lepienie.
Nadzienia — od tradycji do eksperymentów
Klasyka to oczywiście pierogi ruskie z ziemniakami i twarogiem, pierogi z kapustą i grzybami na Wigilię oraz pierogi z mięsem. Ale współczesna kuchnia nie zna granic — pierogi z szpinakiem i ricottą, z batatami czy nawet z owocami morza pojawiają się w restauracjach i domach. Na deser sprawdzą się pierogi z jagodami, truskawkami lub wiśniami, podane ze śmietaną i cukrem.
Gotowanie i podawanie
Pierogi gotuje się w osolonej wodzie do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię — potem warto dać im jeszcze minutę lub dwie. Podruż na maśle z cebulką to klasyczny sposób podania, który dodaje im złocistej chrupkości. Pierogi doskonale nadają się do mrożenia — wystarczy ułożyć je na desce wyłożonej papierem i zamrozić pojedynczo, zanim przesypiesz do woreczka. Domowe pierogi z zamrażarki smakują znacznie lepiej niż te ze sklepu.