Bigos
4 przepisów
Bigos myśliwski - przepis na tradycyjne polskie danie Przepis na aromatyczny bigos myśliwski z kiełbasą i mięsem. Prosty sposób przygotowania tradycyjnego polskiego dania krok po kroku. 
Bigos staropolski - przepis na tradycyjne danie Sprawdzony przepis na bigos staropolski z kapustą kiszoną i świeżą. Sycące danie z mięsem i kiełbasą. Krok po kroku dla początkujących. 
Bigos wegetariański z grzybami - przepis krok po kroku Sytny bigos wegetariański z leśnymi grzybami i śliwkami. Tradycyjny smak bez mięsa! Prosty przepis z dokładnymi krokami. 
Bigos tradycyjny - przepis na polski klasyk Sprawdzony przepis na tradycyjny bigos z kapustą kiszoną i świeżą. Prosty sposób na najsłynniejsze polskie danie. Krok po kroku! Wszystko o Bigos
Bigos — narodowe danie Polski
Bigos to danie, które jak żadne inne symbolizuje polską kuchnię. Mieszanka kiszonej i świeżej kapusty, kilku rodzajów mięs, suszonych grzybów i śliwek — gotowana powoli, aż wszystkie smaki się ze sobą połączą. Adam Mickiewicz opisał go w „Panu Tadeuszu", a Polacy gotują go od stuleci.
Tradycyjny, myśliwski czy staropolski?
Każdy region i każda rodzina ma swoją wersję bigosu. Bigos tradycyjny to sprawdzony klasyk z kiełbasą i boczkiem. Bigos myśliwski dodaje dziczyznę i więcej grzybów — jest bardziej aromatyczny i intensywny. Bigos staropolski stawia na suszone śliwki i wino, co nadaje mu słodko-kwaśny charakter.
Bigos bez mięsa — to możliwe!
Wbrew pozorom bigos nie musi być mięsny. Bigos wegetariański z grzybami to doskonała alternatywa, w której suszone grzyby dają głębię smaku porównywalną z wersją mięsną. Sprawdza się świetnie na wigilijnym stole i przekonuje nawet mięsożerców.
Złote zasady dobrego bigosu
Bigos smakuje najlepiej trzeciego dnia — wielokrotne odgrzewanie pogłębia smak. Używaj kiszonej kapusty dobrej jakości — to jej kwasowość nadaje charakter daniu. Grzyby suszone namaczaj przez noc. Nie żałuj przypraw: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i odrobina cukru do zbalansowania kwasowości. I najważniejsze — nie spiesz się, bigos lubi czas.